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| Zutaten |
| 1 Eiweiß |
| 100 g feinkörniger Zucker |
| 1 Msp Zimt |
| 2 Tropfen Backöl Bittermandel |
| 100 g gemahlene, abgezogene Mandeln |
| 75 g gehackte, abgezogene Mandeln |
| Zubereitung |
| Das Eiweiß sehr steif schlagen. Darunter nach und nach Zucker, Zimt und Backöl schlagen. Die Mandeln vorsichtig unter den Einschnee heben und den Teig mit zwei Teelöffeln in kleinen Häufchen auf ein eingefettetes Backblech setzen. Bei 140 Grad Celsius ca. 35 Minuten backen. |
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