Möhren-Kartoffel-Suppe
| Zutaten |
| 500 g Kartoffeln |
| 250 g Möhren |
| 1 l Hühnerbrühe |
| 150 g saure Sahne |
| Salz, Pfeffer, gem. Koriander und Ingwer |
| eventuell Mandelblättchen und Kerbel oder Koriander |
| Zubereitung |
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Kartoffeln und Möhren schälen, kleinschneiden und in der Hühnerbrühe 20 Minuten kochen lassen. Mit dem Schneidstab pürieren und die saure Sahne einrühren. Mit Salz, Pfeffer, gemahlenem Koriander und Ingwer abschmecken. 2 EL Mandelblättchen in einer beschichteten Pfanne ohne Fett rösten. Mit einem Bund gehacktem Koriander oder Kerbel auf die Suppe geben. |
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