Vollkornbrötchen mit Sonnenblumenkernen
| Zutaten für ca. 15 kleine Brötchen |
| 500 g Weizenschrot, fein gemahlen |
| 1 Päckchen Trockenhefe |
| 200-250 ml warme Milch |
| 1 TL Honig |
| 50 g ungehärtete Pflanzenmargarine |
| 1 TL Vollmeersalz |
| 100 g Sonnenblumenkerne |
| Zubereitung |
| Weizenschrot mit Hefe, Milch, Honig, Margarine, Salz und einem Teil der Sonnenblumenkerne vermengen. Den Teig ca. 30 Minuten ausquellen lassen, durchkneten ud ca. 15 kleine Brötchen formen. Auf ein gefettetes Backblech setzen und ca. 30 Minuten gehen lassen. Mit warmer Milch bepinseln, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180-200°C (Gasherd Stufe 2-3) ca. 20 bis 30 Minuten backen. |
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