Kräuterbrötchen
| Zutaten |
| 50 g frische Kräuter |
| 250 g Weizenvollkornmehl |
| 1 TL Backpulver |
| 1 TL Salz |
| 1 TL Zucker |
| 150 g Quark |
| etwas Milch |
| 1 Ei |
| 1 Eigelb |
| Zubereitung |
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Mehl, Backpulver, Salz und Zucker mischen. Quark, Ei und - wenn nötig - etwas Milch mit der Hand einarbeiten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. Teig eventuell noch etwas quellen lassen. Ovale Semmeln formen, auf ein eingefettetes Backblech setzen und oben einschneiden. Mit dem Eigelb bestreichen, 20 Minuten gehen lassen und bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen. |
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