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GAZPACHO |
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3 reife Fleischtomaten
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2 Tassen Gemüsebrühe
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1 grüne Paprikaschote
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1/2 Salatgurke
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1 kleine Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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Schnittlauchröllchen
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Olivenöl
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Zitronensaft
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Kräutersalz, Cayennepfeffer
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Baguette
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Tomaten enthäuten, entkernen und zusammen mit der Gemüsebrühe pürieren. Paprikaschote und Gurke fein würfeln. Zwiebel und Knoblauch sehr fein hacken. Beides zu den Tomaten geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Kräutersalz und Cayennepfeffer abschmecken. Mit Schnittlauch bestreuen. Dazu ein Baguette servieren.
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 Kleinigkeiten | Grünkernfrikadellen
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Kleinigkeiten
